El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa evaluó el proceso que siguieron 19 municipios Tipo B (con 500 o más viviendas urbanas) de la región Junín para certificar puestos de venta saludables de mercados de abasto, con el fin de controlar los riesgos sanitarios de los alimentos y prevenir las enfermedades transmitidas por los mismos.
Los mercados de abasto de las municipalidades de Huancayo, Chilca, El Tambo, Huancan Huayucachi, Pilcomayo, San Agustín, San Jerónimo de Tunan, Saño, Sapallanga, Sicaya, Chanchamayo, Jauja, Sausa, Yauyos, Tarma, La Oroya, Santa Rosa de Sacco y Chupaca, conformaron sus Comités de Autocontrol Sanitario (CAS), que fueron capacitados y evaluados por el personal municipal.
El Senasa verificó el cumplimiento de las actividades que los municipios debieron cumplir hasta el 31 de julio, para certificar puestos de venta saludables, en cumplimiento a la Meta 5 del plan de incentivo para municipalidades que promueve el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF).
Para la certificación de los puestos de venta saludables como parte de las actividades de la meta 5, los gobiernos locales realizaron dos (02) inspecciones sanitarias en un intervalo de un mes, con un porcentaje de cumplimiento mínimo del 75% para cada una.
Durante las inspecciones, los especialistas en sanidad agraria verificaron que los puestos de venta certificados como ‘Puestos Saludables’ cumplan con las condiciones de infraestructura, buenas prácticas de higiene, control de salud e higiene del personal, así como el control de plagas y el manejo de residuos y basura dentro de los recintos de venta con el fin de prevenir la contaminación cruzada.
La vigilancia sanitaria a comercios locales y transporte de alimentos agropecuarios de producción y procesamiento primario, es realizada por los inspectores municipales, quienes previamente fueron capacitados por el Senasa.
Dato
La meta programada para los 19 municipios es realizar inspecciones a 1 681 puestos de venta en 19 mercados; de ellos se certificará a todos los que cumplan con el puntaje mínimo.
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