En cumplimiento del Plan anual de monitoreo de residuos químicos y otros contaminantes en alimentos agropecuarios primarios y piensos, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA visita mercados de abastos y establecimientos de procesamiento primario (empacadoras y plantas de tratamiento) y lugares de producción primaria de alimentos (campos) de la región Piura, con el fin de colectar muestras de alimentos de origen vegetal y de origen animal para su análisis.
Fuente: Senasa, El Regional, Piura News
Las muestras de origen vegetal y de origen animal son remitidas al laboratorio UCCIRT (Unidad del Centro de Control de Insumos y Residuos Tóxicos) para determinar si exceden o no los límites máximos permitidos de residuos químicos y otros contaminantes, así como de residuos de productos veterinarios y metales pesados.
También se envían muestras de origen vegetal y de origen animal para ser analizadas en el Laboratorio de Microbiología para verificar si contienen Salmonella, así como la bacteria Eschericchia coli (E. Coli), para asegurar la inocuidad de los alimentos.
En el mes de junio, los especialistas del área de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria del SENASA Piura colectaron muestras de mandarina y cebolla en la región para determinar el límite de residuos químicos y otros contaminantes.
El Plan también establece que durante el presente año se deben monitorear los alimentos de origen vegetal como banano, café, cebolla, limón, mandarina, mango, naranja, pallar, palta, páprika, tomate y uva; y alimentos de origen animal como carne de bovino, carne de caprino, carne de porcino, carne de ovino, carne de cuy, carne de pavo, carne de pollo, miel de abeja y leche fresca de bovino.
Con estas acciones, el SENASA asegura la inocuidad y calidad de los productos alimenticios que consumen todos los peruanos.
