El Ministerio de Agricultura y Riego ( Minagri) dio a conocer que el Perú se mantiene como el principal productor mundial de quinua con 79,269 toneladas registrados en el 2016 y representaron el 53,3% del volumen de ese grano andino, seguido por Bolivia y Ecuador que contribuyeron con el 44% y 2,7%, respectivamente, conforme a estadísticas de la FAO.
Fuente: Gestión
Del mismo modo, nuestro país sigue siendo el principal exportador mundial de quinua que lo lidera desde 2014 al lograr colocar en el mercado internacional 44,3 mil toneladas en el 2016, – conforme a cifras de TRADE MAP- lo que representó el 47,3% del volumen total exportado. Luego vienen Bolivia (31,4%), EE.UU (5,6%) y Países Bajos (3.6%).
De acuerdo a información recogida por la Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria del Minagri, la principal zona productora de quinua en el Perú durante al año pasado fue Puno con 35,166 toneladas, lo cual representó el 44.4% de la producción nacional. Luego vinieron Ayacucho (21%), Apurímac (8,1%), Arequipa (7.8%), Cusco (5%) y Junín (4.8%).
En el caso de la región Puno, las áreas de mayor producción fueron las provincias de Azángaro (20.7%), El Collao (15.9%) y San Román (14.1%).
En materia de rendimientos, la zona productora de Arequipa lideró el ranking con 3.4 toneladas por hectárea. Le siguieron Tacna, Lambayeque, Lima con 2 toneladas/hectárea y Junín (1.9 toneladas/hectárea). El rendimiento promedio nacional fue 1.2 t/ha.
Precios del mercado
Por otro lado, en los primeros diez meses del 2017, se produjeron 79,2 miles de toneladas, volumen superior en 2% respecto al mismo periodo del año pasado (77,4 miles de toneladas), como consecuencia de una mayor participación de las zonas productoras de Puno, Apurímac y Cusco.
Además, en este año en el Mercado Mayorista de Lima Metropolitana se comercializaron las variedades de quinua Blanca, Roja y Negra, al margen de la quinua Blanca por su mayor demanda en el mercado nacional. Por ejemplo, los precios mayoristas de la quinua Negra y Roja bajaron de precios en 5% y 3% respectivamente, mientras la quinua Blanca subió de precio en 3% (explicado por la mayor demanda).
Del mismo modo, a diciembre del 2017, los precios mayoristas y al consumidor se ubicaron en S/ 5.48 y S/ 8.51 por kilogramo, respectivamente.
Exportaciones de quinua
De la misma manera, en el presente año, los volúmenes acumulados hasta mediados de diciembre, las exportaciones de quinua han sumado 45,5 mil toneladas, que reflejan un incremento de 1.9% respecto al total exportado del 2016. Se espera en las semanas venideras estas cifras de exportación puedan incrementarse ligeramente.
En el periodo 2015 y 2016 a raíz de la caída de los precios de la quinua en el mercado internacional, esto afectó sensiblemente el valor de las exportaciones que descendieron en 27% en el 2015 respecto al 2014 y en 28% en el 2016 (se exportó US$ 143 millones y US$ 103 millones respectivamente).
Sin embargo, hasta los primeros días de diciembre del 2017, se observa una leve recuperación de las exportaciones, registrando un valor acumulado de US$ 106,5 millones con un crecimiento de 3,4% respecto al 2016, impulsado por la mayor demanda del mercado norteamericano.
Los Estados Unidos y la Unión Europea se han convertido en los principales compradores de quinua al representar en promedio el 75% del total exportado por Perú al mundo, a pesar que en este año haya descendido a 73% por la presencia de pequeños mercados muy activos, como Canadá, Australia, Brasil, Chile, Hong Kong, Taiwán, entre otros.
